Agroalimentaire
Spécialisé dans la transformation et valorisation des produits amazoniens, notamment le wassay et le cacao, Novamazone peut intervenir de A à Z depuis la conception du projet agroalimentaire, les études de faisabilité, la conception d’atelier, le process de fabrication, le plan d’approvisionnement et l’aspect recherche & développement. Nous intervenons en cohérence avec les différentes parties prenantes (administration, financeurs, autres entreprises du secteur, consommateurs), tout en prenant en compte des contraintes administratives et réglementaires.
Plan d’approvisionnement
Un plan d’approvisionnement solide permet de proposer à sa clientèle un produit de manière fiable tout au long de l’année. Il suppose une contractualisation avec les producteurs locaux de matière première, avec les entreprises qui assurent le conditionnement, la distribution et la commercialisation de votre produit. Par sa connaissance des acteurs locaux, NovAmazone vous accompagne pour définir un plan d’approvisionnement clair et sécurisé à tous les maillons de la chaîne de valeur de vos produits.
Process de fabrication
L’expertise de NovAmazone vous permettra de perfectionner votre process de production afin de proposer un produit répondant aux attentes des consommateurs et conforme aux normes agroalimentaires en vigueur. Pulpe de jus, fruits et épices déshydratés, huiles, sorbet, beurre de cacao, chocolat. Nous développons depuis plusieurs années des réflexions et pouvons être particulièrement réactif sur la valorisation des fruits amazoniens (cacao, wassay, comou), des tubercules (Manioc, dachine, patate douce, curcuma), des épices (piment, poivre), plantes aromatiques et médicinales (Atoumo, citronnelle, cannelle).
Conception d’atelier de transformation
Nous nous appuyons sur un réseau d’expert et fournisseurs, nous permettant de vous accompagner à l’élaboration du cahier des charges correspondant à vos besoins, la conception des plans, la recherche de solutions techniques et procédés traditionnels ou innovants, le suivi de chantier et un appui au lancement de vos activités y compris l’accompagnement vers des organismes de formation qualifiés en matière d’hygiène alimentaire, de maîtrise des procédés et ce à l’échelle artisanale comme industrielle.
Protocole d’expérimentation
Novamazone vous appuie dans la mise en place de protocoles agronomiques et agroécologiques expérimentaux au sein de votre ferme. Ces protocoles permettent de valider scientifiquement l’impact d’itinéraires techniques innovants. Nous vous aidons dans la planification du protocole, la réalisation des mesures, observations et prélèvement, et dans la réalisation d’un rapport d’étude ou de recherche. Si besoin, nous accompagnons également dans la communication autour de l’expérimentation auprès des institutions, du grand public ou des organismes de recherche.
Recherche et développement
En matière d’agroécologie et d’agroforesterie, et comme dans tout process innovant, la recherche-développement permet non seulement d’améliorer la qualité et la rentabilité de votre produit, mais également d’établir des partenariats avec des financeurs et des instituts de recherche qui pourront vous appuyer techniquement et matériellement. NovAmazone vous accompagne dans la conception et la mise en œuvre de protocoles de recherche, dans la publication et diffusion des rapports d’étude.
MA
Brice
Epailly
VISION
L’agriculture d’aujourd’hui et de demain est celle d’une agriculture à impact positif, autant pour les hommes qui la pratiquent que pour l’environnement dans laquelle elle s’intègre. Mon expérience m’a convaincu que l’une des clés pour y arriver réside dans la prise en main des principes de l’agroécologie par un secteur privé innovant. Cette conviction m’a conduit à créer NovAmazone en 2016 afin d’apporter mon expertise au développement de projets agricoles et agroalimentaires durables et rentables. Aujourd’hui NovAmazone propose un accompagnement sur mesure aux investisseurs, entreprises, établissement publics et collectivités dans leurs projets de création ou de transition vers des systèmes d’aménagement, de production, ou de transformation, durables, rentables et surtout résilients.
TÉMOIGNAGES
Avril 2020
En sollicitant NovAmazone, nous avons trouvé un partenaire technique fiable qui est venu renforcer notre projet par sa maîtrise des différentes stratégies agricoles dans un environnement guyanais en mutation.
Jean-David POQUET, Directeur de l'APROSEP
Mars 2020
Brice Epailly, a d’abord été à l’écoute de notre projet. Alors que nous étions particulièrement avancés dans notre réflexion et la mise en œuvre des phases opérationnelles, avec son approche et ses outils, il a rapidement su nous conseiller et nous guider dans la finalisation de nos travaux de mise en valeur agricole. La modélisation parcellaire apporte aujourd’hui un véritable confort organisationnel, elle permet de nous projeter et apporte une plus-value à notre système de culture
Amandine et Julien DUCAT, Associés SAS Wayagri
CONTACT
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